第70章：黃金搭檔
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第70章：黃金搭檔
第二天，秦風頂著黑眼圈出門，駕車直奔鎮上。
新菜品需要的物品還缺關鍵的幾樣。
雖然沒想到什麽好的辦法去完成任務，但正事還是不能耽誤的。
等到了菜市場的時候，人已經不少了。
不過秦風一點都不慌，他要買的東西，一般人不會買。
生鮮店。
秦風走了進去。
“小帥哥要點什麽？”風.騷的老板娘一邊詢問，一邊沖秦風拋著媚眼。
“老板娘，蟹黃、皮凍，各來二十斤。”秦風直接無視了風.騷老板娘的電眼。
實話說，他的性取向還是很正常的，對五十多歲的女人沒有興趣，現在是，以前也是。
唯一不同的是，以前的話，他可能會稍微考慮一下富婆……
“小帥哥，你這是準備做什麽啊？又是蟹黃又是皮凍的？”風.騷老板娘沒有放棄，繼續瘋狂進攻，假眼睫毛都快掉下來了。
“老板娘，你除了賣東西，還兼職查戶口？”壓著想要反胃的感覺，秦風盡量讓自己的聲音聽起來平穩，且淡漠。
“呵呵……嘭！噥，你要的東西。”事實證明，故作冷漠還是有效果的，不然的話，老板娘不會在把裝好的蟹粉跟皮凍狠狠的扔在秦風面前的桌上，而且還三秒鐘翻六次白眼。
“這家店，可不能再來了……嘔！”
秦風拿起東西，逃也似的離開了生鮮店。
他估計，但凡多看那女人一秒就忍不住了。
蟹黃跟皮凍順利買上，接下來要去的地方，就是五金店了。
“老板，給我來二十個蒸籠，做小籠包的那種。”
“好嘞！”
蟹粉小籠，其實就是小籠包其中的一種，所需要的蒸籠自然都是通用的。
“帥哥，你的蒸籠！”
“好的，錢轉過去了哈！”
“好嘞，下次再來哈！”
這下就算是買全了。
至於其他的主料跟配料，家裏都有。
滿載而歸後，秦風直奔廚房。
雖然早上一定不會有客人，但新加的兩個菜品都還沒定價，自己嘗過，心裏才會有數。
制作蟹粉小籠，第一步自然是和面。
舀上幾碗白面到面盆裏，接著再打上幾個雞蛋進去，這樣做可以增加面粉中蛋白質的含量，和出來的面會更加滑爽勁道，用來做餃子或者包子皮也會不易破。
“嘭！”
秦風賣力揉面，對他現在這樣的身體素質而言，和面簡直就是輕輕松松的事，不一會兒，一團光華飽滿，富有光澤的面團揉了出來，用一塊濕布蓋上，這叫發面，也有的地方叫醒面。
其實做小籠包，死面也可以，但死面包子吃起來會有生澀稍硬的感覺，影響口感，就不如發面包子吃起來爽口了。
醒面的時間，正好能用來做蟹粉小籠餡。
從玄冰庫裏取出一部分豬肉，然後剁成肉末，加上蟹黃、鹹鹽、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、油、香油開始攪拌調味。
聞到稍許香醇味道後，秦風再添蔥姜蒜末、味精跟肉凍，接著用筷子使勁攪拌，等餡成了黏糊糊的一團後，這就算是成功了。
“呼~就是這個味！”
秦風不用刻意去聞，便有香味撲鼻，蟹黃的河鮮味中夾雜著動物脂肪的鮮美，兩者互補，相輔相成，缺一不可。
包子餡調好了，但面還沒發好。
不過秦風沒閑著，趁這功夫，正好能用紫炎壺熬制神級小米粥。
“熬什麽呢？”
神級小米粥可是有一百種做法，秦風一時間也拿不定主意，索性選擇就地取材。
放眼廚房，突然，他的目光落在了紅豆上，嘴角微微揚起。
“紅豆小米粥，就是你了！”
這玩意兒食材簡單，就是紅豆、小米加白糖，熬制起來也沒什麽難度，唯一的難點就是火候的掌握。
學習了神級小米粥的熬法，這根本難不倒秦風。
“呼呼呼呼……”
秦風將神仙鍋變成煮鍋的模樣，開始熬制紅豆小米粥。
半個小時後，紅豆小米粥的香味開始順著水蒸氣飄出，香溢滿廚房。
“吸溜。”
秦風盛了一碗，粥水入喉，溫潤美味，這神級小米粥並不如其他菜品一樣有著讓人吃一口便震驚不已的絕世美味，有的，只是將小米跟紅豆最原始的味道無限放大的醇香，仿佛魂穿田野，令人感到無比的寧靜悠閑。
“系統，別裝死了，給個建議。”
【系統建議】：神級小米粥（青銅級別），定價區間為40-80RMB。
“還不算太貴哈，那就定個66吧，好聽。”
【叮！定價完成！】
【店鋪菜單生成中……】
【神級小米粥（青銅級別）RMB66/份】
接著，秦風把剩餘的神級小米粥盛出來，放入玄冰庫中保鮮，等需要的時候只需要放入紫炎壺中加熱即可。
這時候，面也發好了。
秦風只切下夠蒸兩籠的面團，剩下的扔回玄冰庫保鮮，留晚上用。
先把面團揉搓成長條，然後切成小塊的面劑子，開始搟皮。
餡是蟹粉小籠的靈魂，面皮也是非常重要的前提。
只有厚薄適度，圓潤松軟的面皮，才能讓餡的滋味發揮到最大。
秦風熟練的搟皮，接著一手填餡，一手飛快旋轉捏出十六個褶子，一個小巧精致的蟹粉小籠包就包好了。
搟皮、放餡、捏褶，整個過程只用了三十秒，這般熟練的程度，堪比浸淫此道幾十年的老師傅。
這可不是系統的功勞。
系統只能讓秦風知道制作方法以及過程，但這般熟練的手法，卻是秦風自己的功夫。
看著手中小巧精致的蟹粉小籠包，秦風想起了什麽，嘆道：“我原以為這輩子都不用再包小籠包，沒想到今個又幹上了，羅胖子，老子特麽真是謝謝你了！”
以前在酒店，他沒少包小籠包，而且羅胖子就好像跟他有仇似的，經常逼他加班加點的趕制小籠包，只要速度一慢下來，就要迎接羅胖子的巴掌，就這樣，他的手法越來越熟練。
開花終有果，熟練的手法，今個就用上了。
僅僅四分鐘，兩籠八個包就完成了。
“呼呼呼呼……”
秦風將神仙鍋變成蒸鍋的模樣，開始蒸蟹粉小籠。十五分鐘，香噴噴的蟹粉小籠出鍋！
“哥，你做什麽好吃的啦，怎麽這麽香！”
突然，院裏傳來秦小雨的聲音。
兩秒後，秦小雨便跟個大黑耗子似的，一溜煙的沖進了廚房。
“哇！哥，你還會做小包子呢！”
“糾正一下，這叫蟹粉小籠！”秦風正色道。
“那不還是小籠包嗎？”秦小雨無所謂的說道。
“emmm行吧，你說啥就是啥，懶得跟你解釋。”
說完，秦風拿了個小碟，往裏倒了點陳醋，然後小心翼翼的夾了一個蟹粉小籠包放進碟裏，遞給秦小雨，“來，嘗嘗看！”
“哇！好好吃啊！”
秦小雨吃起來沒有任何章法，就是直接咬，一瞬間，蟹香四溢，鮮美的湯汁更是席卷著舌尖，味道極其鮮美。
毫不誇張的說，秦小雨從來沒吃到過比這更好吃的小籠包！
“系統出品，果然精品！”
看秦小雨吃的極其享受，秦風也忍不住吃了一個，可這一口下去，卻是再也停不下來了。
“來，你配上小米粥試試。”
趁秦小雨不註意，秦風走出廚房，把小米粥取出來，順便在紫炎壺裏加熱了一下，然後端進去遞給秦小雨。
“哇！哥，這小米粥配上小包子，簡直就是絕了啊！”秦小雨一口湯，一口包子，吃得不亦樂乎。
“我說了，這叫蟹粉小籠！”說完，秦風把小米粥奪過來，“我嘗嘗。”
嘶~
這小米粥配上蟹粉小籠，簡直就是黃金搭檔啊！
八個包子，一碗小米粥，只是眨眼功夫便被兄妹兩人席卷一空，甚至連沾染著鮮美湯汁的陳醋都沒有放過，喝的一幹二凈。
最後，蟹粉小籠也定完了價格，88RMB一籠。
要不是系統給的建議上限就是一百，秦風真想定個188！
到了晌午，顧客們紛至沓來。
車鵬那吃貨，今天還是沒來。
秦風的心裏甚至有點小失望，說實話，沒有車鵬的日子還真是有夠無聊的。
眼看屋裏屋外都已經爆滿了，而且院裏還有好幾撥排隊的顧客，秦風覺得時機差不多了。
“咳咳，麻煩大家先停一下，我有幾件事情跟你們宣布一下！”秦風走到院裏，朗聲說道。
四周，碗筷碰撞的聲音瞬間靜下來了。
所有人立刻齊刷刷的望向秦風，想法一致：禽獸這貨，又要搞什麽幺蛾子？
如果車鵬在，現在絕對第一個跳起來問秦風要幹什麽。
“跟大家說一下，本店新增兩個菜品，蟹粉小籠跟小米粥。”
“我靠！秦老板給力啊，一下就新增倆！”
“秦老板，那你怎麽不早說啊？”
“快！秦老板，給我來籠包子，外加一碗小米粥，我要嘗嘗鮮！”
“我也要我也要！”
秦風擺了擺手，淡淡說道：“很抱歉，這兩份菜品，本店中午不出售。”
“擦！秦老板你什麽意思？”
“這不是成心吊我們胃口嗎！？”
“大家先別著急罵我，我還有話沒問。”說完，秦風稍稍正色起來，問道：“我想問一下大家，這兩份菜品如果放在早上出售，大家能來了嗎？”
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第二天，秦風頂著黑眼圈出門，駕車直奔鎮上。
新菜品需要的物品還缺關鍵的幾樣。
雖然沒想到什麽好的辦法去完成任務，但正事還是不能耽誤的。
等到了菜市場的時候，人已經不少了。
不過秦風一點都不慌，他要買的東西，一般人不會買。
生鮮店。
秦風走了進去。
“小帥哥要點什麽？”風.騷的老板娘一邊詢問，一邊沖秦風拋著媚眼。
“老板娘，蟹黃、皮凍，各來二十斤。”秦風直接無視了風.騷老板娘的電眼。
實話說，他的性取向還是很正常的，對五十多歲的女人沒有興趣，現在是，以前也是。
唯一不同的是，以前的話，他可能會稍微考慮一下富婆……
“小帥哥，你這是準備做什麽啊？又是蟹黃又是皮凍的？”風.騷老板娘沒有放棄，繼續瘋狂進攻，假眼睫毛都快掉下來了。
“老板娘，你除了賣東西，還兼職查戶口？”壓著想要反胃的感覺，秦風盡量讓自己的聲音聽起來平穩，且淡漠。
“呵呵……嘭！噥，你要的東西。”事實證明，故作冷漠還是有效果的，不然的話，老板娘不會在把裝好的蟹粉跟皮凍狠狠的扔在秦風面前的桌上，而且還三秒鐘翻六次白眼。
“這家店，可不能再來了……嘔！”
秦風拿起東西，逃也似的離開了生鮮店。
他估計，但凡多看那女人一秒就忍不住了。
蟹黃跟皮凍順利買上，接下來要去的地方，就是五金店了。
“老板，給我來二十個蒸籠，做小籠包的那種。”
“好嘞！”
蟹粉小籠，其實就是小籠包其中的一種，所需要的蒸籠自然都是通用的。
“帥哥，你的蒸籠！”
“好的，錢轉過去了哈！”
“好嘞，下次再來哈！”
這下就算是買全了。
至於其他的主料跟配料，家裏都有。
滿載而歸後，秦風直奔廚房。
雖然早上一定不會有客人，但新加的兩個菜品都還沒定價，自己嘗過，心裏才會有數。
制作蟹粉小籠，第一步自然是和面。
舀上幾碗白面到面盆裏，接著再打上幾個雞蛋進去，這樣做可以增加面粉中蛋白質的含量，和出來的面會更加滑爽勁道，用來做餃子或者包子皮也會不易破。
“嘭！”
秦風賣力揉面，對他現在這樣的身體素質而言，和面簡直就是輕輕松松的事，不一會兒，一團光華飽滿，富有光澤的面團揉了出來，用一塊濕布蓋上，這叫發面，也有的地方叫醒面。
其實做小籠包，死面也可以，但死面包子吃起來會有生澀稍硬的感覺，影響口感，就不如發面包子吃起來爽口了。
醒面的時間，正好能用來做蟹粉小籠餡。
從玄冰庫裏取出一部分豬肉，然後剁成肉末，加上蟹黃、鹹鹽、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、油、香油開始攪拌調味。
聞到稍許香醇味道後，秦風再添蔥姜蒜末、味精跟肉凍，接著用筷子使勁攪拌，等餡成了黏糊糊的一團後，這就算是成功了。
“呼~就是這個味！”
秦風不用刻意去聞，便有香味撲鼻，蟹黃的河鮮味中夾雜著動物脂肪的鮮美，兩者互補，相輔相成，缺一不可。
包子餡調好了，但面還沒發好。
不過秦風沒閑著，趁這功夫，正好能用紫炎壺熬制神級小米粥。
“熬什麽呢？”
神級小米粥可是有一百種做法，秦風一時間也拿不定主意，索性選擇就地取材。
放眼廚房，突然，他的目光落在了紅豆上，嘴角微微揚起。
“紅豆小米粥，就是你了！”
這玩意兒食材簡單，就是紅豆、小米加白糖，熬制起來也沒什麽難度，唯一的難點就是火候的掌握。
學習了神級小米粥的熬法，這根本難不倒秦風。
“呼呼呼呼……”
秦風將神仙鍋變成煮鍋的模樣，開始熬制紅豆小米粥。
半個小時後，紅豆小米粥的香味開始順著水蒸氣飄出，香溢滿廚房。
“吸溜。”
秦風盛了一碗，粥水入喉，溫潤美味，這神級小米粥並不如其他菜品一樣有著讓人吃一口便震驚不已的絕世美味，有的，只是將小米跟紅豆最原始的味道無限放大的醇香，仿佛魂穿田野，令人感到無比的寧靜悠閑。
“系統，別裝死了，給個建議。”
【系統建議】：神級小米粥（青銅級別），定價區間為40-80RMB。
“還不算太貴哈，那就定個66吧，好聽。”
【叮！定價完成！】
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接著，秦風把剩餘的神級小米粥盛出來，放入玄冰庫中保鮮，等需要的時候只需要放入紫炎壺中加熱即可。
這時候，面也發好了。
秦風只切下夠蒸兩籠的面團，剩下的扔回玄冰庫保鮮，留晚上用。
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餡是蟹粉小籠的靈魂，面皮也是非常重要的前提。
只有厚薄適度，圓潤松軟的面皮，才能讓餡的滋味發揮到最大。
秦風熟練的搟皮，接著一手填餡，一手飛快旋轉捏出十六個褶子，一個小巧精致的蟹粉小籠包就包好了。
搟皮、放餡、捏褶，整個過程只用了三十秒，這般熟練的程度，堪比浸淫此道幾十年的老師傅。
這可不是系統的功勞。
系統只能讓秦風知道制作方法以及過程，但這般熟練的手法，卻是秦風自己的功夫。
看著手中小巧精致的蟹粉小籠包，秦風想起了什麽，嘆道：“我原以為這輩子都不用再包小籠包，沒想到今個又幹上了，羅胖子，老子特麽真是謝謝你了！”
以前在酒店，他沒少包小籠包，而且羅胖子就好像跟他有仇似的，經常逼他加班加點的趕制小籠包，只要速度一慢下來，就要迎接羅胖子的巴掌，就這樣，他的手法越來越熟練。
開花終有果，熟練的手法，今個就用上了。
僅僅四分鐘，兩籠八個包就完成了。
“呼呼呼呼……”
秦風將神仙鍋變成蒸鍋的模樣，開始蒸蟹粉小籠。十五分鐘，香噴噴的蟹粉小籠出鍋！
“哥，你做什麽好吃的啦，怎麽這麽香！”
突然，院裏傳來秦小雨的聲音。
兩秒後，秦小雨便跟個大黑耗子似的，一溜煙的沖進了廚房。
“哇！哥，你還會做小包子呢！”
“糾正一下，這叫蟹粉小籠！”秦風正色道。
“那不還是小籠包嗎？”秦小雨無所謂的說道。
“emmm行吧，你說啥就是啥，懶得跟你解釋。”
說完，秦風拿了個小碟，往裏倒了點陳醋，然後小心翼翼的夾了一個蟹粉小籠包放進碟裏，遞給秦小雨，“來，嘗嘗看！”
“哇！好好吃啊！”
秦小雨吃起來沒有任何章法，就是直接咬，一瞬間，蟹香四溢，鮮美的湯汁更是席卷著舌尖，味道極其鮮美。
毫不誇張的說，秦小雨從來沒吃到過比這更好吃的小籠包！
“系統出品，果然精品！”
看秦小雨吃的極其享受，秦風也忍不住吃了一個，可這一口下去，卻是再也停不下來了。
“來，你配上小米粥試試。”
趁秦小雨不註意，秦風走出廚房，把小米粥取出來，順便在紫炎壺裏加熱了一下，然後端進去遞給秦小雨。
“哇！哥，這小米粥配上小包子，簡直就是絕了啊！”秦小雨一口湯，一口包子，吃得不亦樂乎。
“我說了，這叫蟹粉小籠！”說完，秦風把小米粥奪過來，“我嘗嘗。”
嘶~
這小米粥配上蟹粉小籠，簡直就是黃金搭檔啊！
八個包子，一碗小米粥，只是眨眼功夫便被兄妹兩人席卷一空，甚至連沾染著鮮美湯汁的陳醋都沒有放過，喝的一幹二凈。
最後，蟹粉小籠也定完了價格，88RMB一籠。
要不是系統給的建議上限就是一百，秦風真想定個188！
到了晌午，顧客們紛至沓來。
車鵬那吃貨，今天還是沒來。
秦風的心裏甚至有點小失望，說實話，沒有車鵬的日子還真是有夠無聊的。
眼看屋裏屋外都已經爆滿了，而且院裏還有好幾撥排隊的顧客，秦風覺得時機差不多了。
“咳咳，麻煩大家先停一下，我有幾件事情跟你們宣布一下！”秦風走到院裏，朗聲說道。
四周，碗筷碰撞的聲音瞬間靜下來了。
所有人立刻齊刷刷的望向秦風，想法一致：禽獸這貨，又要搞什麽幺蛾子？
如果車鵬在，現在絕對第一個跳起來問秦風要幹什麽。
“跟大家說一下，本店新增兩個菜品，蟹粉小籠跟小米粥。”
“我靠！秦老板給力啊，一下就新增倆！”
“秦老板，那你怎麽不早說啊？”
“快！秦老板，給我來籠包子，外加一碗小米粥，我要嘗嘗鮮！”
“我也要我也要！”
秦風擺了擺手，淡淡說道：“很抱歉，這兩份菜品，本店中午不出售。”
“擦！秦老板你什麽意思？”
“這不是成心吊我們胃口嗎！？”
“大家先別著急罵我，我還有話沒問。”說完，秦風稍稍正色起來，問道：“我想問一下大家，這兩份菜品如果放在早上出售，大家能來了嗎？”
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